Лариса Ивановна является ведущим специалистом в области уголовного права, криминологии и уголовно-исполнительного права, юридической педагогики. Автор более 300 научных работ и учебных изданий, в том числе более 50 научных статьей в журналах, включенных в текущий перечень ВАК.

Свою жизнь Лариса Ивановна посвятила службе в правоохранительных органах. Начинала карьеру с должности инспектора и вышла в отставку в звании полковника милиции.

Лариса Ивановна Беляева успешно защитила докторскую диссертацию по специальности 12.00.08 на тему «Правовые, организационные и педагогические основы деятельности исправительных заведений для несовершеннолетних в России, середина XIX – начало XX в.».

В настоящее время Лариса Ивановна занимает должность профессора кафедры уголовной политики Академии управления МВД России. Также она является академиком Академии социально-психологических наук, председателем диссертационного совета 03.2.001.03 при Академии управления МВД России по защите диссертаций по научной специальности 5.1.4 Уголовно-правовые науки.